ワンパン10分！【鶏肉と半熟卵の味噌照り炒め】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 半熟ゆで卵
  2個(Mサイズのゆで卵を沸騰したお湯で6分30秒茹でたもの)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  味噌、醤油
  各小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切りA 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉みこむ。 半熟ゆで卵は殻をむいておく。

  
• 2

  B みりん大さじ1、味噌、醤油各小さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、 鶏もも肉を加えて4分ほど焼く。

  
• 4

  鶏もも肉に火が通ったら、弱火にして半熟ゆで卵とB みりん大さじ1、味噌、醤油各小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。 照りが出たら火を止め、お好みで小ねぎをかける。

  

ポイント

冷蔵保存2日〜3日は卵が入っていない状態での目安になります。 作り置きする際は半熟卵は殻のまま保存してください。(※目安の保存期間は2日～3日) 温め直す際は破裂防止のため半熟卵は切ってから加熱をしてください。 お弁当に入れる際は当日しっかり固ゆでにしたゆで卵を使用してください。

作ってみた！

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