ワンパン10分！【牡蠣と長ねぎのアヒージョ】簡単煮込むだけ♩

材料2人分

• 冷凍牡蠣
  10個
• 長ねぎ
  1/2本
• しめじ
  1/2袋
• にんにく
  1～3かけ
• 鷹の爪
  適宜
• オリーブオイル
  100ml
• 醤油
  大さじ1
• パセリ、黒こしょう
  各適宜

作り方

• 下準備
  冷凍牡蠣は半解凍(or解凍)し、キッチンペーパーで水気を拭いておく。

  
• 1

  長ねぎは斜め薄切りにする。しめじは手でさく。 にんにくは半分に切る。鷹の爪は半分にちぎる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルの半量、にんにく、鷹の爪を加えて中火にかける。

  
• 3

  にんにくの香りがたってきたら残りのオリーブオイル、牡蠣、しめじを加えて4分程煮る。

  
• 4

  牡蠣やしめじにしっかりと火が通ったら、醤油、長ねぎを加えてさらに1分煮て火を止める。

  
• 5

  器に盛り、お好みでパセリ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

にんにくの量はお好みで調整してください！ （にんにく1個の場合は香り控えめに仕上がります。） 余ったオイルはパスタと和えれば旨味たっぷりのペペロンチーノに！

作ってみた！

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