炊くまで5分！【究極のさつまいもご飯】しっとり甘～い♩

材料4人分

• 白米
  2合
• さつまいも
  250g(小2本)
• A
  味噌、酒
  各大さじ1
• 水
  適量
• 黒ごま
  適宜

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗い、 1.5cmほどの大きさに切り、水にさらす。 A 味噌、酒各大さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  白米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。 さらにA 味噌、酒各大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  さつまいもの水けを切り、2に乗せる。

  
• 4

  炊き込みご飯モードで炊飯する。 炊き上がったらざっくりと混ぜ、お好みで黒ごまをかける。

  

ポイント

固めのご飯がお好みの方は、米と【Ａ】を先に炊飯器に入れてから、2合の目盛りまで水を注いでください！ さつまいもは今回「あまはづき」を使用しています！ 使用するさつまいもの品種は以下を参考にお好みのものを使用してください！ ねっとり甘い系：紅はるか、あまはづき、安納芋（安納芋は炊きあがり崩れやすくなります） ほくほく甘さ控えめ系：紅あずま、栗かぐや、シルクスイート、鳴門金時 （さつまいもご飯向けの私の推しは、紅はるかとあまはづきです！） またさつまいもは小さいサイズのもののほうが甘味が強い傾向にあります。 今回は「T-fal 遠赤外線高火力3DIH炊飯器 ザ・ライス 5.5合」を使用しています。 炊飯器はご使用のものの取り扱い説明書をご確認の上、安全にご使用ください。

作ってみた！

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