主菜
ワンパン10分！【究極の生姜焼き】漬け込み不要◎お肉柔らか♩
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物19.8g
- 脂質40.5g
- たんぱく質14.2g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ガツンと濃いめの生姜ダレ＆柔らかジューシーな豚肉でご飯がすすむ♩ 漬け込み不要で手軽にできる、絶品生姜焼きのレシピです！ 豚肉と玉ねぎは同時に炒めることで、加熱しすぎて豚肉が固くなってしまうのを防ぎます！さらに時短にも◎ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒、みりん各大さじ2
- Aおろししょうが小さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A味噌、おろしにんにく、片栗粉各小さじ1/2
- 塩こしょう各少々
- キャベツの千切り、ミニトマト各適宜
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は4cmの幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。
- 2
A 醤油大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ2、おろししょうが小さじ2、砂糖大さじ1/2、味噌、おろしにんにく、片栗粉各小さじ1/2を混ぜる。 （味噌は溶けにくいため、味噌とみりんor酒を最初に混ぜてから、全体を加えて混ぜると良いです。）
- 3
中火で熱したフライパンに、豚肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて炒める。
- 4
豚肉と玉ねぎに火が通ったらA 醤油大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ2、おろししょうが小さじ2、砂糖大さじ1/2、味噌、おろしにんにく、片栗粉各小さじ1/2を加えて炒め合わせ、タレに軽くとろみがついたら火を止め、皿に盛り付ける。 お好みでキャベツの千切り、ミニトマトを添える。
ポイント
今回おろししょうがは、生のしょうがを皮ごとすりおろしたものを使用しています。 皮ごとすりおろして使用することで、風味たっぷりの生姜焼きに仕上がります。 チューブのおろししょうがを使用する場合は小さじ1ほど増量すると良いです。
レシピID：522274
更新日：2026/04/02
投稿日：2026/04/02
作ってみた！
とも2026/06/25 22:06
簡単に作れてめちゃくちゃ美味しく出来ました😋 今までにないぐらいごはんが進みました！
15716532026/05/12 20:45
いままで生姜焼きに、お味噌を入れたことがなかったのですが、めちゃめちゃ美味しかったです🥰
Hikey2026/05/07 18:43
生姜焼きはやっぱりおいしいですよね。お肉は間違えて豚小間を使いましたが。細かく切って美味しく出来上がりました。メニューに悩んだときは、これ、最高です！！
ウルトラの父2026/05/05 05:36
簡単でした。
maron2026/04/26 18:09
美味しく出来ました✌️ 新玉ねぎを使用したので 後で投入🧅カリカリ感が残って 美味しかったです。
