ワンパンでお手軽！【豚こまハヤシライス】トマト缶＆ルー不要♩

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• しめじ
  1袋(100g)
• トマト
  1個(150g)
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  酒
  大さじ1
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• 米油
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  醤油、顆粒コンソメスープの素
  各小さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  水
  100ml
• ご飯
  300g
• パセリ(刻み)
  適宜

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はひと口大に切り、A 塩、こしょう各少々、酒大さじ1をもみ込む。 玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。 しめじは石づきを切り落として手で割く。 トマトはヘタを取り、ひと口大に切る。

  
• 2

  豚こま切れ肉にお米の粉 お料理自慢の薄力粉をまぶす。 フライパンに米油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を加えて炒める。

  
• 3

  豚こま切れ肉の色が変わってきたら、玉ねぎとしめじを加えて炒める。

  
• 4

  火が通ったら、トマトとB ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油、顆粒コンソメスープの素各小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、水100mlを加えて加熱する。 よく混ぜながら火を通し、全体にとろみがつきトマトが半分ほど煮崩れてきたら火を止める。

  
• 5

  器にご飯を盛り、その上に4をかける。 さらにお好みでパセリ(刻み)をかける。

  

ポイント

・工程5で酸味が強く感じる場合は、砂糖を小さじ1/2～追加し調整すると良いです。

作ってみた！

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