ワンパン10分！【鶏むね肉ときのこのレモンバター醤油ソテー】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• しめじ
  1袋
• A
  酒
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  醤油
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1と1/3
• B
  レモン果汁
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  有塩バター
  10g
• パセリ
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 酒大さじ1、こしょう少々、醤油大さじ1/2を揉み込む。 しめじは手で割く。

  
• 2

  鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を加えて4分ほど焼く。

  
• 3

  しめじを加えて炒める。

  
• 4

  鶏むね肉としめじに火が通ったら、B 醤油、みりん各大さじ1と1/3、レモン果汁大さじ1、砂糖大さじ1/2、有塩バター10gを加えて炒め合わせて火を止める。 お好みでパセリをかける。

  

ポイント

しめじはまいたけやエリンギなどで代用してもおいしく仕上がります！

作ってみた！

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