フライパン8分！【鶏肉×ブロッコリー包み蒸し】中華胡麻だれ

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• ブロッコリー
  1/2個
• 赤パプリカ
  1/4個
• 塩
  少々
• 酒
  小さじ2
• A
  醤油、酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  胡麻油、すりごま（白）、いりごま（白）
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1/2
• A
  粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  クッキングシート（幅30cm）は35cmほどの長さに切る。 （谷折りになるように中心に十字の線を入れておくと、具材を包みやすくなるのでおすすめです。）

• 1

  鶏もも肉、ブロッコリーは一口大に切る。 赤パプリカは乱切りにする。

  
• 2

  クッキングシートの中心に1の半量を置き、塩を振る。 さらに酒の半量をかける。

  
• 3

  クッキングシートの手前と奥を合わせて具材に密着するように手前に2回折る。 さらに両端をキャンディーのように強めにねじる。 工程2～3を繰り返し2人分作成する。

  
• 4

  フライパンに3を並べ、1cmほどの高さまで水をそそぐ。 クッキングシートがフライパンがら出ないように蓋を乗せ、中火で1分加熱をする。 さらに弱火で7分加熱をする。

  
• 5

  A 醤油、酢各大さじ1、砂糖小さじ2、胡麻油、すりごま（白）、いりごま（白）各小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々は混ぜ合わせておく。

  
• 6

  蒸し上がった4に5をかける。

  

ポイント

・工程4と工程5は同時に行うことで時短になります。 ・加熱時間は目安です。工程6では必ず火の通りを確認してからたれをかけてください。

作ってみた！

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