主菜

マグロと海老の二種の生春巻き　大葉レモンソース

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

相性抜群のマグロ×アボカドの生春巻きと海老×セロリの組み合わせの生春巻き二種の生春巻きを考えました。ピクニックなど持ち寄りにおすすめのパーティ料理です。レモンドレッシングは本格的な味なのに簡単に作れてサラダのドレッシングとしても使えます。大葉を加えた爽やかなソースです。

材料2人分

下準備
アボカドは縦に薄くスライスし、レモン汁を振る。刺身用マグロはスライスしたものを塩・こしょうオリーブオイルで和える。茹でエビも塩こしょうオリーブオイルで和える。
1
セロリ、紫キャベツは薄切りにする。
2
ライスペーパー（生春巻きの皮）を戻し、うち2枚はお好きなサラダ類、大葉、マグロ、アボカドの順に並べ、巻いていく。
3
うち2枚は紫キャベツ、セロリ、茹でエビの順に並べ、巻いていく。
4
刻んだ大葉にA 大葉（刻み）2枚、レモン汁小さじ1、しょうゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ2を合わせ大葉レモンソースを合わせる。ソースにつけて召し上がれ。