材料4つ！簡単チキンバロティーヌ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(200g)
• エビ(中）
  3尾
• エリンギ
  1本
• 鶏ひき肉
  100g
• 塩・こしょう
  少々
• 油
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉を広げ綿棒や肉たたきで軽く叩き、均等な厚さにしてから両面塩・こしょうする。

  
• 1

  エリンギとエビは一口大に切る。

  
• 2

  鶏ひき肉をボウルに入れ塩をし、粘り気が出るまで練る。

  
• 3

  エビ(中）とエリンギを加え、さらに混ぜる。

  
• 4

  アルミをしき、鶏肉の真ん中手前に4をのせる。

  
• 5

  手前からくるくると巻いていく。 調理ひもで2箇所ほど結ぶと、形が綺麗になりやすいです。

• 6

  フライパンに油をいれ、焼き色をつけるイメージで転がしながら焼く。

  
• 7

  オーブン200°Cで20分焼く。

ポイント

出来たら調理ひもがあると、綺麗に形作りやすいです。100均のキッチンコーナーにありますよ。 ソースはバルサミコ酢をとろみがつくまで煮詰めたバルサミコソースがお手軽です。

作ってみた！

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