主菜
【ぶりの照り焼き】1:1:1:1の黄金比！
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物12.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質23.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
醤油:酒:みりん:砂糖=1:1:1:1の黄金比で作れるぶりの照り焼きです。覚えやすいので楽々😋 きちんと塩を振って置いておくことで臭みが抜けて美味しくなります。 片栗粉をつけてから焼いているので自然なとろみがつきますよ🍴 良ければ是非作ってみてください。
作り方
下準備
ぶりに塩を振って10分置き、出た水分を拭いて片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを両面焼いて火を通す。
- 2
余分な油をペーパーで除く。
- 3
A 醤油小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2を加えて煮からめ(弱〜中火2分)、器に盛り付ける。
ポイント
・フライパンにぶりを入れる際、上になる面から焼いてください。 ・余分な脂を除くことでタレが絡みやすくなります。 ・ぶりと一緒に長ねぎなどを焼いても美味しいです。
レシピID：442804
更新日：2024/03/22
投稿日：2022/08/18
