【鶏むね肉の甘酢照り焼き】さっぱり＆こってり！

・鶏むね肉は大きめのそぎ切りにする。 ・舞茸は軸を除き、小房に分ける。

鶏肉、A 塩、黒こしょう少々、酒小さじ1を揉み込み、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を加えて焼き（中火6分〜）舞茸を加えて焼く(中火1分)。

B しょうゆ、みりん、砂糖、酢各大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1を加えて煮からめ(中火)、器に盛り付け青ねぎをちらす。