【鶏むね肉の甘酢照り焼き】さっぱり＆こってり！

材料2人分

• 鶏むね肉
  大1枚(約300g)
• A
  塩、黒こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 舞茸
  1パック
• B
  しょうゆ、みりん、砂糖、酢
  各大さじ1
• B
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• 青ねぎ
  適量(小口切り)

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は大きめのそぎ切りにする。 ・舞茸は軸を除き、小房に分ける。

  
• 1

  鶏肉、A 塩、黒こしょう少々、酒小さじ1を揉み込み、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を加えて焼き（中火6分〜）舞茸を加えて焼く(中火1分)。

  
• 3

  B しょうゆ、みりん、砂糖、酢各大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1を加えて煮からめ(中火)、器に盛り付け青ねぎをちらす。

  

ポイント

・鶏むね肉の代わりに鶏もも肉でも可能です。 ・舞茸の代わりにしめじやしいたけなどのきのこもおすすめ！ ・鶏むね肉はしっかりと焼色がつくまで焼いてください。

作ってみた！

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