玉ねぎがあま〜い♡簡単副菜！玉ねぎのポン酢照り焼き

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個
• サラダ油
  大さじ1
• かつおぶし
  適量
• 小ネギ
  適量(小口切り)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  ポン酢醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは、皮をむき、半分に切って、3箇所に爪楊枝を深くさし、繊維と垂直に3等分にする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れ、蓋をして弱めの中火で、片面2分ずつ焼く。

  
• 3

  A 醤油大さじ2、ポン酢醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加え、照りが出るまで、中火で煮詰める。

  
• 4

  玉ねぎを器に盛りつけ、たれを焦げる寸前まで煮詰めてかけ、かつおぶしと、小ネギを散らす。

  

ポイント

・爪楊枝は、深くしっかりさしてください。 ・玉ねぎは、あまり動かさず、焦げ目がつくように、しっかり炒めるのがコツです。 ・たれは、焦げる寸前まで煮詰めますが、煮詰まってくると、あっという間に焦げますので、調整しながら煮詰めてください。 ・ポン酢は、酸味の優しいものを使用しました。酸味の強いポン酢の場合は、砂糖を倍にしてください。

作ってみた！

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