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    やる気がない日はレンジで2Step!さんまの梅しょうが煮

    主菜

    やる気がない日はレンジで2Step!さんまの梅しょうが煮

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    • 投稿日2022/10/22

    • 更新日2022/10/22

    • 調理時間10

    魚の煮付けは、パターンになりがちなので、たまには変わった味付けはいかがですか? 少ない材料で、覚えやすい分量♩ レンジ調理で、簡単なのに、しょうがと梅が香る美味しい煮付けです。 家族にも大好評でした♩

    材料2人分

    • さんま
      2尾
    • 長ネギの白い部分
      1本(約50g)
    • しょうが
      1かけ(約10g)
    • うめぼし
      2個
    • A
      酒・みりん
      大さじ3
    • A
      醤油・砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・長ネギを消費したかったので入れましたが、なくてもOKです。 ・さんまのはらわたを取るのが面倒な場合は、そのまま加熱して、食べる時に取り除いてもOKです。 ・ターンテーブルのレンジの場合、端のほうに耐熱皿を置いて加熱すると、均等に加熱ができます。 ・加熱後、少し置いたほうが、味が染み込みます。

    • さんまは、頭と、はらわたと、尻尾を取り除き、4当分に切り、キッチンペーパーで、水気をふき取っておく。 長ネギの白い部分は、3cm幅に切っておく。 しょうがは、薄切りにしておく。 うめぼしは、種を取り除いておく。

      工程写真
    • 1

      耐熱皿に、さんま、長ネギ、しょうが、うめぼし、A 酒・みりん大さじ3、醤油・砂糖大さじ2を入れ、水で濡らしたクッキングペーパーで落とし蓋をして、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、5分加熱する。

      工程写真
    • 2

      器に、さんま、長ネギ、うめぼしを盛り付け、しょうがを千切りにしてのせる。

      工程写真
    レシピID

    446499

    「さんま」の基礎

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    フルタイムで働く二児のママです。 働くママにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要です! 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時に、お試しいただけたらと思います。 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立てることができたら嬉しいです。 よろしくお願いいたします♪

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