やる気がない日はレンジで2Step！さんまの梅しょうが煮
投稿日2022/10/22
更新日2022/10/22
調理時間10分
魚の煮付けは、パターンになりがちなので、たまには変わった味付けはいかがですか？ 少ない材料で、覚えやすい分量♩ レンジ調理で、簡単なのに、しょうがと梅が香る美味しい煮付けです。 家族にも大好評でした♩
材料2人分
- さんま2尾
- 長ネギの白い部分1本(約50g)
- しょうが1かけ(約10g)
- うめぼし2個
- A酒・みりん大さじ3
- A醤油・砂糖大さじ2
作り方
ポイント
・長ネギを消費したかったので入れましたが、なくてもOKです。 ・さんまのはらわたを取るのが面倒な場合は、そのまま加熱して、食べる時に取り除いてもOKです。 ・ターンテーブルのレンジの場合、端のほうに耐熱皿を置いて加熱すると、均等に加熱ができます。 ・加熱後、少し置いたほうが、味が染み込みます。
- 準
さんまは、頭と、はらわたと、尻尾を取り除き、4当分に切り、キッチンペーパーで、水気をふき取っておく。 長ネギの白い部分は、3cm幅に切っておく。 しょうがは、薄切りにしておく。 うめぼしは、種を取り除いておく。
- 1
耐熱皿に、さんま、長ネギ、しょうが、うめぼし、A 酒・みりん大さじ3、醤油・砂糖大さじ2を入れ、水で濡らしたクッキングペーパーで落とし蓋をして、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、5分加熱する。
- 2
器に、さんま、長ネギ、うめぼしを盛り付け、しょうがを千切りにしてのせる。
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質問
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関連キーワード
「さんま」の基礎
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くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
