レシピサイトNadia

    副菜

    ［海老と厚揚げと小松菜の白だし煮］あっさり煮♩すぐできる！

    ［海老と厚揚げと小松菜の白だし煮］あっさり煮♩すぐできる！
    写真を見る(1)件>

    • 投稿日2023/03/30

    • 更新日2023/03/30

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    お気に入り

    （64）

    パパッと10分以下で作れる、白だし煮です。 調味料は、白だしのみですが、紅しょうがを入れて煮込みますので、ほんのり紅しょうがの辛さがアクセントになっています。 あっさり系がお好きな方におすすめです♩

    材料4人分

    • むき海老
      100g(冷凍)
    • 厚揚げ
      1枚(約190g)
    • 小松菜
      1袋(約200g)
    • 紅しょうが
      適量(仕上げ用)
    • A
      水
      400ml
    • A
      白だし
      大さじ4
    • A
      紅しょうが
      3g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・紅しょうがを入れて煮込むと、辛味が出ますので、辛味が苦手な方は、紅しょうがは省いてください。

    • 1

      むき海老は、解凍する。 厚揚げは、12等分に切る。 小松菜は、根の部分と、葉の部分に切り分け、3cm幅に切る。

      工程写真
    • 2

      鍋に、A 水400ml、白だし大さじ4、紅しょうが3gと、むき海老、厚揚げ、小松菜の根の部分、紅しょうがを入れ、中火にかけ、3分煮込む。

      工程写真
    • 3

      小松菜の葉の部分を入れ、中火で2分煮込み、器に盛り付けたあと、紅しょうがをのせる。

      工程写真
    レシピID

    457810

    「厚揚げ」の基礎

    「えび」の基礎

    「小松菜」の基礎

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「えび」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    くみ
    Artist

    くみ

    フルタイムで働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要です！ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時に、お試しいただけたらと思います。 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立てることができたら嬉しいです。 業務多忙で、過酷な環境でのご飯作りです。 慌しい毎日なので、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください。 ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします♪

    「料理家」という働き方　Artist History