主菜

［ローストポーク］ハニーマスタードソース♩おもてなしに

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25分

粗熱を取る時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンで表面をこんがりと焼き、旨みを閉じ込めたあとに、オーブンでじっくり焼き上げたローストポークです。簡単なのに華やかな仕上がり♩ オーブンで焼いてる間に、ハニーマスタードソースもパパッと作れますよ。

材料4人分

1
豚ロースブロック肉の水気を拭き取り、脂身に0.5cm幅の切り込みを入れ、塩、ブラックペッパーをまぶす。にんにくは、薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、香りが立ったら豚ロースブロック肉を入れ、中火で表面をこんがりと焼く。 ※フライパンは洗わずそのままにする。
3
豚ロースブロック肉を網バットにのせ、160度に予熱したオーブンで20分焼く。
4
焼き上がった豚ロースブロック肉をアルミホイルで包み、オーブンの中で余熱をとる。
5
フライパンにA はちみつ大さじ1、白ワイン大さじ1、粒マスタード小さじ2、醤油小さじ1を入れ、中火で煮詰めてマスタードソースを作る。
6
豚ロースブロック肉を薄く切り、器に盛り付け、⑤のマスタードソースをかける。