副菜

［厚揚げと豆苗のオイマヨ炒め］簡単作り置き！超節約な一品

Name: ［厚揚げと豆苗のオイマヨ炒め］簡単作り置き！超節約な一品
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 豆苗 1パック; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1/2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 小さじ2; オイスターソース 小さじ1; マヨネーズ 適量

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5分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物20.8g
脂質18.2g
たんぱく質12.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

［お安い食材活用シリーズ］厚揚げと豆苗で一品♩ 作り置きしておくと、あと一品欲しい時に役立ちますよ。 ★レシピを見直しました★ 厚揚げと豆苗は1/2ではなく、倍量使うレシピに変更し、調味料もオイスターソース以外は、すべて倍量に変更。仕上がりが水っぽくなったとの意見をいただいたので、水っぽさが出ないように、フライパン内で、片栗粉をまぶす工程を追加。マヨネーズは、仕上げに加えると表現していましたが、最後にかけるイメージだったので、わかりやすい表現と写真に変更。

材料2人分

厚揚げ
1枚(約170g)
豆苗
1パック
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
A
醤油
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
酒
大さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
オイスターソース
小さじ1
マヨネーズ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
厚揚げは、0.5cmの薄切りにして、さらに縦横半分に切る。豆苗は、根本を切り落とし、1/3に切る。
2
フライパンに厚揚げを入れ、片栗粉をまぶす。
3
サラダ油を回し入れ、中火で1分ほど炒めて、粉っぽさがなくなったら、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1を入れ、たれを絡ませながら煮詰める。
4
豆苗を加え、たれが絡むように、さっくりと混ぜ合わせたら、火を止める。
5
器に盛り付け、マヨネーズをかける。