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[お安い食材活用シリーズ] 厚揚げと豆苗で一品♩ 厚揚げ、豆苗共に1/2の使用なのでこの一品で100円です。 作り置きしておくと、あと一品欲しい時に役立ちますよ。
・厚揚げ、豆苗を倍で作る場合は、調味料も倍にしてください。 ・同時に作れる「しらたきの厚揚げのぺぺロンチーノ」も載せています。 Nadia ID:471225
厚揚げは、0.5cmの薄切りにして、さらに縦横半分に切る。 豆苗は、根本を切り落とし、1/3に切る。
フライパンにサラダ油をひき、厚揚げを入れ、中火で1分ほど炒めたら、A みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1を入れ、さらに1分ほど炒める。
豆苗を加え、さっくりと30秒ほど炒め、仕上げにマヨネーズを加える。
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くみ
料理家
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕