やみつき♡【厚揚げときのこのオイマヨ炒め】旨みたっぷり

材料（2〜3人分）

• 絹厚揚げ
  1枚(150g)
• きのこ(舞茸、しめじなど)
  100g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖
  各小さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  絹厚揚げは長さ半分に切ってから、7mm幅くらいで切る。 きのこ(舞茸、しめじなど)は石づきを除き、食べやすい大きさにほぐす。 A マヨネーズ大さじ1、オイスターソース小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖各小さじ1を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、厚揚げ、きのこを加えて厚揚げが軽く色づき、きのこがしんなりするまで中火で炒める。

  
• 3

  やや火を弱め、合わせておいた調味料を加えて全体に絡めたら、中火に戻して汁気がなくなるまで炒め合わせる。 お皿に盛り、小ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

きのこはお好きなもので代用してください♪

作ってみた！

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