【メイン級副菜】厚揚げとピーマンのオイマヨ炒め#ご飯が進む
投稿日2022/07/24
更新日2022/07/24
調理時間10分
もう一品やお弁当にとっても便利なオイマヨ炒めです。 満足感のあるおかず系副菜でご飯が進んじゃいますよ♪
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- ピーマン2コ
- 片栗粉大さじ2～3
- サラダ油大さじ1
- 白いりごま適量
- 黒こしょう又はこしょう適量
- Aオイスターソース、マヨネーズ各大さじ1
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
厚揚げは1枚200gの物を使用しました。 黒こしょうは苦手な方は少量しても〇 完成後味が足りないようなら塩を少量入れてみてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
ピーマンは細切りに。 厚揚げはペーパータオルで包み余分な油を取り、半分の厚さに切り横に置き1cm幅の棒状に切り片栗粉をまぶす。 A オイスターソース、マヨネーズ各大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な粉をはたいた厚揚げを間隔を開けるよう並べ、転がしながらこんがり焼く。
- 2
ピーマンを加え歯応えが残るよう手早く炒め、A オイスターソース、マヨネーズ各大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ1/2を加えさっと煮絡め、黒こしょう又はこしょうをふる。
- 3
器に盛り付け白いりごまをちらす。
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質問
作ってみた!
ベティ2023/10/20 10:09
オイスター✕マヨネーズの味つけは、 想像通り、とても美味しかったです。 常備野菜でできるので、 ちょっと時間があるときに、 ついでに作ってしまえるのも 良いなと思いました。 厚揚げは、長細く切ると、 炒めている間にちぎれてしまうことが あるので（私の場合）、 次は一口サイズの四角で 作ってみようと思います。 （同じ味付けでも、 切り方を変えてみるだけで、 違う料理みたいになることも、 ありますよね？）
泰風2022/10/27 21:30
こんばんわｯ 🌙.°冷蔵保存は何日持ちますか？
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
