［白菜とチーズの肉巻き］チーズとろ〜り♡シャキうま白菜！簡単
投稿日2023/12/20
更新日2023/12/20
調理時間15分(白菜の漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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白菜がお安くなってきたので、まるごと1個買ったものの使い切れずにいたので、チーズと合わせて肉巻きにしました。 味付けは、焼肉のたれとポン酢のみ！ 程よい食感の白菜に、とろりとチーズが絡まって、濃いめのたれでこってりうま〜♡ よろしかったらお試しくださいね。
材料2人分
- 豚バラ肉12枚(約300g)
- 白菜100g
- ピザ用チーズ20g
- 塩小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- A焼肉のたれ大さじ2
- Aポン酢大さじ2
作り方
ポイント
・白菜とチーズは、薄く敷き、強めにたたむように巻くのがコツです。 ・冷凍保存する場合は、カットしない状態で冷凍してください。 ・豚バラ肉の代わりに、豚ロース薄切り肉を使用してもかまいません。豚ロース薄切り肉のほうが崩れにくいので、巻きやすいと思います。
- 1
白菜は千切りにして、塩をもみ込み、そのまま15分ほどおき、きつめに水気を絞る。
- 2
豚バラ肉を2枚ずつ広げ、白菜、ピザ用チーズを半分の位置まで薄くのせ、手前からたたむように巻く。
- 3
巻いた方向と垂直に、豚バラ肉を巻きつけ、薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、③を入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で片面2分ずつ焼く。
- 5
A 焼肉のたれ大さじ2、ポン酢大さじ2を加えて、中火で2分ほど煮詰める。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
