［黒豆チーズ蒸しパン］おせちの黒豆リメイク！キモうま蒸しパン
投稿日2024/01/03
更新日2024/01/11
調理時間20分
タイトルの「キモうま」は、息子の率直な感想から名付けました😅 息子に「見た目キモっ」と言われ、食べたあとの感想は「味うまっ」だったので、見た目が悪くても、味が良すぎてごめんなさい、のクリームチーズ蒸しパンです笑笑 薄力粉をふるいにかける工程も省いていますし、フライパンにアルミカップを敷いて蒸したり、かなりズボラな作り方ですが、しっとり柔らかいチーズ蒸しパンに、黒豆の程よい甘さが絡んで美味しいです。 黒豆が残っていたらお試しくださいね。
材料4人分
- 黒豆100g(約100粒)
- クリームチーズ50g
- グラニュー糖50g
- 卵M1個
- ベーキングパウダー8g
- 牛乳50ml
- 薄力粉50g
作り方
ポイント
・ベーキングパウダーがない方は、薄力粉をホットケーキミックスに変更してもかまいません。その場合、グラニュー糖は省いてください。 ・アルミカップは変更不可ですが、紙カップは、深めのマフィンカップでもかまいません。 ・フライパンは、28cmのものを使用しています。
- 準
クリームチーズは、常温に戻しておく。
- 1
ボウルに、クリームチーズを入れ、ヘラで練ったあと、グラニュー糖を加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 2
卵、ベーキングパウダーを加え、ホイッパーで良く混ぜ合わせる。
- 3
牛乳を加え、混ぜ合わせたあと、薄力粉を入れて、滑らかになるまでホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに、6号のアルミカップの上に紙のカップを重ねて並べ、生地を均等に流し込み、黒豆を9〜10粒ずつのせ、300mlの水（分量外）を入れ、ふんわりアルミホイルで蓋をして、弱火で10分蒸し焼きにする。
- 5
追加で、黒豆を3〜5粒のせ、ふんわりアルミホイルで蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
