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抹茶と小豆入りの蒸しパン。茹で小豆の代わりに黒豆や甘納豆などでも。
・砂糖の量はお好みで。 ・基本の作り方は「黒糖蒸しパン」→ https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/382819 を参考にしてください。
A 薄力粉100g、抹茶小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹小さじ1/4 を合わせてふるい、砂糖を加えて混ぜる。
水加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでサラダ油を加えて混ぜる。
型の半分程まで生地を流し入れたら、茹で小豆をティースプーン1杯程度ずつ加え、上に生地を重ねて8分目まで入れる。蒸気の上がった蒸し器で強火で8~10分蒸す。
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