万能調味料！ピリ辛ニラソース♩ゆで豚やとんかつにかけても◎
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間5分
辛味と酸味のあるニラソースです。 ゆで豚や、とんかつなどにかけると、それだけで絶品おかずの完成です。 辛いものが苦手な方は、豆板醤を省いてもOKです。豆板醤を省くと、甘酸っぱいさっぱりニラソースになります。 レンジで簡単にできますので、お試しくださいね☺️💓
材料4人分
- ニラ1束(約100g)
- A醤油大さじ3
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ2
- Aごま油大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・豆板醤はなしでも大丈夫です。 ・ニラは、余熱を通す程度ですが、熱をしっかり通したい方は、ニラを入れたあとに1分ほどレンジで加熱してください。 ただ、あまり加熱しすぎると、苦味が出てしまいますのでご注意ください。 ・冷凍保存はできません。
- 1
ニラは、根本を切り落とし、みじん切りにする。
- 2
耐熱ボウルに、A 醤油大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1/2、豆板醤小さじ1を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、2分加熱する。
- 3
熱いうちに、ニラを加え、よく混ぜ合わせ、仕上げに白いりごまをふる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
