［豚肉といんげんのピリ辛ごま酢炒め］たれが旨い！ごはん泥棒

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• いんげん
  100g
• 薄力粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1

作り方

• 1

  いんげんは、ヘタと筋を取り除き、斜め切りにする。 豚こま切れ肉に、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油をひき、豚こま切れ肉、いんげんを入れ、中火で3〜5分ほど炒める。

  
• 3

  A 醤油大さじ2、白すりごま大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1を入れ、全体にたれを絡めながら、中火で2分ほど炒める。

  

ポイント

・豆板醤は小さじ1なので、辛党の私にはそこまで辛く感じませんが、辛いものが苦手な方は、辛さに敏感だと思いますので、豆板醤の量を減らすなどしてください。 ・仕上げに、白いりごまをふりましたが、レシピには含まれていません。

作ってみた！

質問