レシピサイトNadia
    主菜

    はんぺん団子のクリーム煮♩包丁不要!ワンパン!ボリューミー

    • 投稿日2024/12/04

    • 更新日2024/12/04

    • 調理時間15

    フライパンひとつで作れるクリーム煮です。 たった130gの鶏ももひき肉が、3人分のボリュームあるおかずに大変身!! フライパンにどんどん材料を入れて行き、形成→炒め→煮込みを順に行うだけの、手間なし、包丁要らずの簡単レシピです。 さくさく作れる手抜きレシピなのに、仕上がりが華やかので、手抜きがバレません笑 いつものように、味付けはきちんと♩ ボリューミーでヘルシー、体も温まります。 よろしかったら、お試しくださいね。

    材料3人分

    • 鶏ももひき肉
      130g
    • 大判はんぺん
      1枚
    • ブロッコリー
      130g(冷凍)
    • コーン
      150g(冷凍)
    • しめじ
      1パック(約200g)
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • 牛乳
      300ml
    • 黒胡椒
      少々
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • B
      薄力粉
      大さじ2
    • B
      バター
      30g
    • B
      コンソメ
      大さじ1/2
    • B
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ・あまりのボリュームだったので、サムネイル画像は2/3だけ盛り付けた形となっています。 ・フライパンは、26cmのものを使用しました。 ・しめじは真ん中あたりからちぎり取ると、すべて綺麗に石づきから取り外せます。

    • はんぺんは、袋の上から手でつぶしておく。

      はんぺん団子のクリーム煮♩包丁不要!ワンパン!ボリューミーの下準備
    • 1

      フライパンに、鶏ももひき肉、大判はんぺん、A 片栗粉大さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、具材が均等になるまで混ぜ合わせ、小さめの小判形に形成して並べる。

      はんぺん団子のクリーム煮♩包丁不要!ワンパン!ボリューミーの工程1
    • 2

      サラダ油を回し入れ、中火で両面を焼く。

      はんぺん団子のクリーム煮♩包丁不要!ワンパン!ボリューミーの工程2
    • 3

      しめじを石づきからちぎり取り、小房にわけて入れ、しんなりするまで、中火で2分ほど炒める。

      はんぺん団子のクリーム煮♩包丁不要!ワンパン!ボリューミーの工程3
    • 4

      火力を弱めの中火に下げ、ブロッコリー、コーンを冷凍のまま入れ、B 薄力粉大さじ2、バター30g、コンソメ大さじ1/2、塩こしょう少々を加えて、粉っぽさがなくなるまで、優しく炒める。

      はんぺん団子のクリーム煮♩包丁不要!ワンパン!ボリューミーの工程4
    • 5

      牛乳を加え、とろみがつくまで2分ほど煮込む。仕上げに、黒胡椒をふる。

      はんぺん団子のクリーム煮♩包丁不要!ワンパン!ボリューミーの工程5
    レシピID

    494025

    質問

    作ってみた!

    くみ
    • Artist

    くみ

    料理家

    • スパイス&ハーブコンサルタント

    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、レシピに記載ミスがあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にお問い合わせください☺️ いただいたコメントを、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、ネガティブな内容であっても、ご遠慮なく書いていただけたら、と思っております。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History