はんぺん団子のクリーム煮♩包丁不要！ワンパン！ボリューミー

• 15分

材料3人分

• 鶏ももひき肉
  130g
• 大判はんぺん
  1枚
• ブロッコリー
  130g(冷凍)
• コーン
  150g(冷凍)
• しめじ
  1パック(約200g)
• サラダ油
  大さじ1/2
• 牛乳
  300ml
• 黒胡椒
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  バター
  30g
• B
  コンソメ
  大さじ1/2
• B
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  はんぺんは、袋の上から手でつぶしておく。

  
• 1

  フライパンに、鶏ももひき肉、大判はんぺん、A 片栗粉大さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、具材が均等になるまで混ぜ合わせ、小さめの小判形に形成して並べる。

  
• 2

  サラダ油を回し入れ、中火で両面を焼く。

  
• 3

  しめじを石づきからちぎり取り、小房にわけて入れ、しんなりするまで、中火で2分ほど炒める。

  
• 4

  火力を弱めの中火に下げ、ブロッコリー、コーンを冷凍のまま入れ、B 薄力粉大さじ2、バター30g、コンソメ大さじ1/2、塩こしょう少々を加えて、粉っぽさがなくなるまで、優しく炒める。

  
• 5

  牛乳を加え、とろみがつくまで2分ほど煮込む。仕上げに、黒胡椒をふる。

  

ポイント

・あまりのボリュームだったので、サムネイル画像は2/3だけ盛り付けた形となっています。 ・フライパンは、26cmのものを使用しました。 ・しめじは真ん中あたりからちぎり取ると、すべて綺麗に石づきから取り外せます。

作ってみた！

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