副菜

アーリーレッドの甘酢マリネ♩切って漬け込むだけ！箸休めにも◎

Name: アーリーレッドの甘酢マリネ♩切って漬け込むだけ！箸休めにも◎
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アーリーレッド 1個; ハム 4枚; きゅうり 1/2本; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1/4; 白いりごま 適量

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3分

漬け込み時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー120kcal
炭水化物20.0g
脂質2.8g
たんぱく質4.2g
糖質18.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

辛味や刺激が少なく、みずみずしく甘さのあるアーリーレッドを、ハム、きゅうりと合わせて、甘酢で和えました。酢と砂糖が同量なので、酸っぱすぎない、優しい甘さのマリネに仕上がっています。お鍋の箸休めにもなるマリネです。よろしかったら、お試しくださいね。

材料2人分

アーリーレッド
1個(約150g)
ハム
4枚(約40g)
きゅうり
1/2本(約40g)
A
酢
大さじ2
A
砂糖
大さじ2
A
塩
小さじ1/4
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
アーリーレッドは、繊維と垂直に薄切りにする。ハムは、交互に重ね合わせて、細切りにする。きゅうりは、千切りにする。
2
ポリ袋に、A 酢大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1/4を入れ、よく混ぜ合わせて、砂糖を溶かす。
3
ポリ袋に、アーリーレッド、ハムを入れ、優しくもみ込み、半日〜1日おく。仕上げに、白いりごまをふる。

ポイント

・漬け込むと水分が出ますので、食べる直前に、軽く水気を切ってください。

レシピID：495501

更新日：2025/01/07

投稿日：2025/01/07

作ってみた！

レビュー（2件）

milk
2026/07/26 01:46
珍しくアーリーレッドを買ってみました🎶 今日はバタバタで疲れたので、レトルトハンバーグの付け合わせですが昨日から漬けていたマリネを添えました❤ さっぱりしていて疲れた身体にぴったり🍀 とっても美味しかったです😋 砂糖はきび砂糖、酢は白ワインビネガーで作りました。沢山できたのでまたしっかり浸かったものも楽しみたいです🤭
M＊P
2025/01/27 08:42
作り置きに仕込んで置きました🙂🥒🧅 彩りよくさっぱり甘酢でとても美味しく😋箸休めにもバッチリです😊👌 娘からも、美味しい〜箸休めにイイねと大好評です😌✌️また作ります💫くみさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊今年もレシピ参考にさせて下さい🎀