ミニトマトとアボカドの甘酢マリネ

15

2020.09.05

分類副菜

調理時間: 15分(漬け込み時間除く)

ID 397655

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

甘酸っぱいミニトマトとまったり濃厚なアボカドの組み合わせは抜群!
ミニトマトを大量パックで購入したときはマリネにするのがおすすめです。
サラダのドレッシング代わりにトッピングして食べても♪

    材料6人分(作りやすい分量・約6回分)
    ミニトマト 2パック(約30個)
    A
    50ml
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1/3
    オリーブ油 大さじ1
    アボカド 適量(2人分で1/2個目安)
    作り方
    Point!
    ・ミニトマトを湯がく時間は、皮がはじければOK。
    ・最低でも2~3時間は漬け込むのがおすすめです。
    ・アボカドと一緒に漬けこむ場合は、調味液に浸かっている状態にすると、ある程度の変色を防ぐことができます。日持ちさせるなら、食べる際に和える方が○。
    ・好みでパセリ、セルフィーユ、刻んだバジルなどを添えても。
    1. ・鍋に湯を沸かす。
      ・ボウルに氷水を用意しておく。
    2. 包丁でヘタの部分から2㎜程度の切り込みを入れる。
    3. A

      酢 50ml、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/3

      を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで20~30秒加熱して砂糖をよく溶かす。保存容器に移す。
    4. 沸騰した湯に①を入れ、10秒程度湯がいたら氷水にとる。皮をむき、②の容器に漬けてオリーブ油を回しかける(半日程度)。
    5. 食べるときにアボカドをミニトマトと同じ大きさの一口大に切り、マリネ液を適量取って和える。
    0 66
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「アボカド 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。