主菜
塩さばの甘酢マリネ
投稿日2021/08/04
更新日2021/08/04
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
・焼いて漬けるだけの簡単メニューです。 ・脂の多い塩さばに甘酢が浸み、さっぱりと食べられるメニューです。
材料3人分
- 塩さばの切り身250g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- A酢150ml
- A砂糖大さじ4
- A塩小さじ1/2
- レモン適量(お好みで)
作り方
ポイント
・レモンは長時間浸すと苦みが出ることがあるので、ご注意ください。 (※レモンも一緒に漬ける場合は皮は予め取っておいてください。) ・甘酢は“市販の寿司酢”を代用するとさらに時短です。
- 準
塩さばの切り身は食べやすい大きさに切り分ける。 玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切り、レモンはいちょう切りにする。
- 1
塩さばの切り身をグリルでこんがり焼く。
- 2
A 酢150ml、砂糖大さじ4、塩小さじ1/2を耐熱皿に入れて、ふんわりラップをする。600Wの電子レンジで1分20秒加熱し、よく混ぜる。
- 3
塩さばの切り身、玉ねぎ、ピーマンを②に漬けて、冷蔵庫で30分以上なじませる。 レモンを盛り付ける。
レシピID
418640
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ももまつ
基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定１級