塩さばの甘酢マリネ

15

2021.08.04

分類主菜

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID 418640

ももまつ

ももまつのレシピルーム

・焼いて漬けるだけの簡単メニューです。

・脂の多い塩さばに甘酢が浸み、さっぱりと食べられるメニューです。

    材料

    3人分
    塩さばの切り身 250g
    玉ねぎ 1/2個
    ピーマン 1個
    A
    150ml
    A
    砂糖 大さじ4
    A
    小さじ1/2
    レモン 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・レモンは長時間浸すと苦みが出ることがあるので、ご注意ください。
    (※レモンも一緒に漬ける場合は皮は予め取っておいてください。)

    ・甘酢は“市販の寿司酢”を代用するとさらに時短です。
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    1. 塩さばの切り身は食べやすい大きさに切り分ける。
      玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切り、レモンはいちょう切りにする。
    2. 塩さばの切り身をグリルでこんがり焼く。
    3. A

      酢 150ml、砂糖 大さじ4、塩 小さじ1/2

      を耐熱皿に入れて、ふんわりラップをする。600Wの電子レンジで1分20秒加熱し、よく混ぜる。
    4. 塩さばの切り身、玉ねぎ、ピーマンを②に漬けて、冷蔵庫で30分以上なじませる。
      レモンを盛り付ける。
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