［豚こまガーリックチーズライス］にんにくたっぷり！絶品ライス

材料2人分

• ごはん
  300g
• 豚こま切れ肉
  200g
• にんにく
  2かけ(約17g)
• ピザ用チーズ
  30g
• オリーブオイル
  大さじ1
• パセリ
  1g
• ブラックペッパー
  適量
• A
  バター
  5g
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  コンソメ
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ごはんを炊いておく。

  
• 1

  豚こま切れ肉は、小さめに切る。 にんにくは、芯と芽を取り除き、薄切りにする。 パセリは、みじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、フライパンを傾けながら、にんにくを焼き、色づき香りが立ったら、一度取り出す。

  
• 3

  豚こま切れ肉を入れ、中火で焼き色がつくまでしっかりと炒め、A バター5g、白ワイン大さじ1、コンソメ大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて味を馴染ませるように炒める。

  
• 4

  ごはんを入れ、味と具材が均等になるように、混ぜ合わせながら、中火で2分ほど炒める。

  
• 5

  火を止め、にんにくを戻し入れ、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる。

  
• 6

  器に盛り付け、パセリ、ブラックペッパーを散らす。

  

ポイント

・ごはんは、温かいものを使用しました。冷たいごはんを使用しても、問題はありません。冷たいごはんの場合、④の工程で、炒める時間を長めにしてくださいね。 ・写真と動画は、にんにくを焦がしすぎました。写真よりも、もう少し早めに取り出すようにしてください。

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