副菜

焼かない！パテ・ド・カンパーニュ風おつまみ♩巻いて冷やすだけ

Name: 焼かない！パテ・ド・カンパーニュ風おつまみ♩巻いて冷やすだけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生ハム 55g; コンビーフ 2缶; 鶏レバー缶（塩味） 1缶; オリーブオイル 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; 生パセリ 1g; タイム 小さじ1/2; 粒マスタード 適量

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10分

冷やし固める時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー238kcal
炭水化物1.5g
脂質16.8g
たんぱく質18.5g
糖質1.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉と鶏レバーを粗挽きにして、ハーブと共にテリーヌ型で湯煎焼きする、パテ・ド・カンパーニュからヒントを得た簡単おつまみです。コンビーフと鶏レバーの缶詰に、にんにくとハーブを加えて混ぜ合わせ、スペイン産の少し固めの生ハムで巻いて冷やし固めるだけです。ワインとの相性も抜群！！コンビーフがお高いので、少しお高くつきますが、まるでパテ・ド・カンパーニュのような仕上がりなので、特別な日にお試しくださいね。

材料4人分

生ハム
55g
コンビーフ
2缶(160g)
鶏レバー缶（塩味）
1缶(35g)
A
オリーブオイル
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
生パセリ
1g(みじん切り)
A
タイム
小さじ1/2(ホール)
粒マスタード
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱ボウルにコンビーフを入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで30秒加熱し、鶏レバー缶（塩味）、A オリーブオイル小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、生パセリ1g、タイム小さじ1/2を加えて、マッシャーで潰して撹拌する。 ※ハンドブレンダーを使用しても◎
2
ラップの上に、生ハムを重ねるように18cmの幅に広げ、手前1/3ぐらいの位置に①をのせ、手前から巻く。
3
ラップで包み込み、四角になるように形を整え、 3時間〜1日冷蔵庫で冷やし固める。
4
食べやすい大きさにカットし、器に盛り付け、粒マスタードを添える。

ポイント

・仕上げに添えたお野菜はレシピに含まれていません。・生ハムは、スペイン産のハモン・セラーノを使用しました。・生パセリがない方は、市販のパセリパウダー小さじ1/2を加えてください。・ハーブは、パセリ・タイムを使用しましたが、癖強なので、ローズマリー、ディルなど、お好きなハーブを使用してください。・鶏レバー缶は、いなばのとりレバー（塩味）を使用しました。