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    和風パテ・ド・カンパーニュ

    和風パテ・ド・カンパーニュ
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    • 投稿日2020/05/05

    • 更新日2020/05/05

    • 調理時間20分(焼成時間を除く)

    新ごぼうのささがきをたっぷり入れて、和風味にした、パテ。ひき肉で作るので、お手軽です。冷まして頂くので、お弁当にも便利です。

    材料6人分（18cm×8.5cmのパウンド型１台分）

    • 豚ひき肉
      400g
    • 新ごぼう
      半本強
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 卵
      1個
    • 醤油
      小さじ１
    • 塩
      小さじ1/2〜１
    • ローズマリー
      ２枝(無ければ無いでOK)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    新ごぼうは香りがいいので、晒しすぎないことがポイントです。玉ねぎは生のまま入れるので、なるべく細かいみじん切りにして下さい。

    • 準

      パウンド型の底面にクッキーングシートの切ったものを貼る。

    • 1

      玉ねぎはみじん切りにする。

    • 2

      新ごぼうはチーズおろし器を使って、ささがきにする。（包丁でも良い）酢水に５分ほど晒す。

    • 3

      豚ひき肉に卵、醤油、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。新ごぼう、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。

    • 4

      パウンド型の底にローズマリーをのせる。

    • 5

      工程③を型に入れてならす。

    • 6

      200度のオーブンで３０分焼く。焼けたら型ごと冷ます。

    • 7

      ローズマリーを取り除く。冷めたら切り分ける。

    レシピID

    391028

    質問

    作ってみた!

    レビュー（3件）
    • うどん
      うどん

      2023/01/09 18:16

      はじめまして。 こちらのレシピで作ってみました。 シンプルながら風味の良い上品な味わいでした。 ありがとうございました。
    • きよ
      きよ

      2020/05/12 14:28

      ありがとうございます😊 早速作ってみます！
    • きよ
      きよ

      2020/05/12 11:31

      こんにちは！ 冷蔵庫での日持ちはどのくらいが目安ですか？

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    ヒラノ　クミコ
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    ヒラノ　クミコ

    ワインエキスパート&フランス料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級

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