かける派☆クリームシチューのオムライス風

材料2人分

• 鶏肉
  70g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  1/4本
• じゃがいも
  1個
• しめじ
  1/4
• サラダ油
  小さじ1
• 白ワイン
  大さじ1
• ブロッコリー
  1/4株
• 牛乳
  100cc
• クリームシチューの素
  適宜
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• ご飯
  2膳

作り方

• 1

  材料を一口大に切っておきます。フライパンサラダ油を熱し、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、人参を軽く炒めます。白ワインを入れアルコール分をとばす。

• 2

  かぶる位の水を入れて沸騰させます。アクが出たらすくって取ってください。10分ほど煮込みます。

  
• 3

  クリームシチューの素を入れて混ぜます。再び火にかけて、牛乳を入れて火が通ったら出来上がり。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れ熱します。卵にマヨネーズを入れて混ぜます。フライパンに入れて、炊きたてのご飯を入れて包みます。

  
• 5

  器に盛り、熱々のシチューをまわりにかけてね。卵の端っこは隠れるのできれいに巻けてなくてもOKです笑

  
• 6

  ゆでたブロッコリーをトッピング!からめて召し上がれ。

  

ポイント

卵はふんわり巻いてください。ご飯多めの方は卵２個で！半熟で巻いても美味しいです。前の日の残りのシチューのリメイクにもいいですよ。濃厚にしたいなら水と牛乳の分量で調節してね。今回は白ご飯でしましたが、ケチャップライスでも美味しいですよ。

作ってみた！

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