主食
かける派☆クリームシチューのオムライス風
投稿日2017/09/30
更新日2017/09/30
調理時間30分
近頃クリームシチューはかけて食べる派が多いらしい（╹◡╹）♡シチューと卵が絶妙コラボ♪卵で巻くと大人も子供も大喜び。中のご飯はもちろんケチャップライスでも美味しいですよ。
材料2人分
- 鶏肉70g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1/4本
- じゃがいも1個
- しめじ1/4
- サラダ油小さじ1
- 白ワイン大さじ1
- ブロッコリー1/4株
- 牛乳100cc
- クリームシチューの素適宜
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ2
- サラダ油小さじ2
- ご飯2膳
作り方
ポイント
卵はふんわり巻いてください。ご飯多めの方は卵２個で！半熟で巻いても美味しいです。前の日の残りのシチューのリメイクにもいいですよ。濃厚にしたいなら水と牛乳の分量で調節してね。今回は白ご飯でしましたが、ケチャップライスでも美味しいですよ。
- 1
材料を一口大に切っておきます。フライパンサラダ油を熱し、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、人参を軽く炒めます。白ワインを入れアルコール分をとばす。
- 2
かぶる位の水を入れて沸騰させます。アクが出たらすくって取ってください。10分ほど煮込みます。
- 3
クリームシチューの素を入れて混ぜます。再び火にかけて、牛乳を入れて火が通ったら出来上がり。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ熱します。卵にマヨネーズを入れて混ぜます。フライパンに入れて、炊きたてのご飯を入れて包みます。
- 5
器に盛り、熱々のシチューをまわりにかけてね。卵の端っこは隠れるのできれいに巻けてなくてもOKです笑
- 6
ゆでたブロッコリーをトッピング!からめて召し上がれ。
レシピID
190082
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。