桜餅☆電子レンジで簡単(*´∇｀*)甘さ控えめ

• 60分

材料（7個分）

• 道明寺粉
  130g
• 砂糖
  小さじ1
• 水
  200cc
• 食紅
  少量
• 餡子(お好みの)
  150gくらい
• 桜の葉の塩漬け
  7枚

作り方

• 1

  耐熱ボールに道明寺粉、砂糖を入れて水入れて15分吸水させておく。

  
• 2

  ほんのりさくら色にしたいなら、水を入れたらすぐに、食紅の赤を爪楊枝にちょこっと取り、①に溶かしておく。

• 3

  ラップをして電子レンジで600wなら6分チンする。そのまま5分蒸らす。

  
• 4

  桜の葉の塩漬けは水につけて3分程塩抜きして、キッチンペーパーで水気を拭く。

  
• 5

  餡子(お好みの)は丸めておいておく。

• 6

  7等分した生地をラップの上にのばして、餡子をのせ、茶巾のようにして包む。広げるとき手に水をつけるとくっつきにくいです。

• 7

  見た目がきれいに見えるように桜の葉で包む。ぶきっちょさんでも結構あらは隠れます。

ポイント

桜の葉の塩漬けの枚数に応じて桜餅の大きさを決めます。餡子もお好みでこしあん粒あんどちらでも良いでしょう。食紅は必ず①の初めの段階で入れて下さい。今回はうっかり忘れてて、吸水後入れると混ざりにくかったです。

作ってみた！

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