桜餅☆電子レンジで簡単(´∇｀)甘さ控えめ

60分

田村　りか

3

2020.01.12

分類デザート

調理時間： 1時間 0分

ID 274329

田村　りか

食を次の世代に紡いでいく

おうちで作る出来立て桜餅はもう格別!!お花見はもちろん普段のおやつにも。道明寺粉があれば本格和菓子がこんなに簡単に出来ちゃいます。

桜餅レンジ食紅和菓子春茶巾あん簡単子供桜ごはんレシピ

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材料(7個分)

	道明寺粉	130g
	砂糖	小さじ1
	水	200cc
	食紅	少量
	餡子(お好みの)	150gくらい
	桜の葉の塩漬け	7枚

作り方

Point!

桜の葉の塩漬けの枚数に応じて桜餅の大きさを決めます。餡子もお好みでこしあん粒あんどちらでも良いでしょう。食紅は必ず①の初めの段階で入れて下さい。今回はうっかり忘れてて、吸水後入れると混ざりにくかったです。

耐熱ボールに道明寺粉、砂糖を入れて水入れて15分吸水させておく。
ほんのりさくら色にしたいなら、水を入れたらすぐに、食紅の赤を爪楊枝にちょこっと取り、①に溶かしておく。
ラップをして電子レンジで600wなら6分チンする。そのまま5分蒸らす。
桜の葉の塩漬けは水につけて3分程塩抜きして、キッチンペーパーで水気を拭く。
餡子(お好みの)は丸めておいておく。
7等分した生地をラップの上にのばして、餡子をのせ、茶巾のようにして包む。広げるとき手に水をつけるとくっつきにくいです。
見た目がきれいに見えるように桜の葉で包む。ぶきっちょさんでも結構あらは隠れます。

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