桜餅☆電子レンジで簡単(*´∇｀*)甘さ控えめ
デザート
投稿日2020/01/12
調理時間60分
おうちで作る出来立て桜餅はもう格別!!お花見はもちろん普段のおやつにも。道明寺粉があれば本格和菓子がこんなに簡単に出来ちゃいます。
材料（7個分）
- 道明寺粉130g
- 砂糖小さじ1
- 水200cc
- 食紅少量
- 餡子(お好みの)150gくらい
- 桜の葉の塩漬け7枚
作り方
ポイント
桜の葉の塩漬けの枚数に応じて桜餅の大きさを決めます。餡子もお好みでこしあん粒あんどちらでも良いでしょう。食紅は必ず①の初めの段階で入れて下さい。今回はうっかり忘れてて、吸水後入れると混ざりにくかったです。
- 1
耐熱ボールに道明寺粉、砂糖を入れて水入れて15分吸水させておく。
- 2
ほんのりさくら色にしたいなら、水を入れたらすぐに、食紅の赤を爪楊枝にちょこっと取り、①に溶かしておく。
- 3
ラップをして電子レンジで600wなら6分チンする。そのまま5分蒸らす。
- 4
桜の葉の塩漬けは水につけて3分程塩抜きして、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 5
餡子(お好みの)は丸めておいておく。
- 6
7等分した生地をラップの上にのばして、餡子をのせ、茶巾のようにして包む。広げるとき手に水をつけるとくっつきにくいです。
- 7
見た目がきれいに見えるように桜の葉で包む。ぶきっちょさんでも結構あらは隠れます。
レシピID
274329
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Artist
田村 りか
こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。２人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った１４年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。