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桜餅☆電子レンジで簡単(*´∇`*)甘さ控えめ

デザート

桜餅☆電子レンジで簡単(*´∇`*)甘さ控えめ
  • 投稿日2020/01/12

  • 調理時間60

おうちで作る出来立て桜餅はもう格別!!お花見はもちろん普段のおやつにも。道明寺粉があれば本格和菓子がこんなに簡単に出来ちゃいます。

材料7個分

  • 道明寺粉
    130g
  • 砂糖
    小さじ1
  • 200cc
  • 食紅
    少量
  • 餡子(お好みの)
    150gくらい
  • 桜の葉の塩漬け
    7枚

作り方

ポイント

桜の葉の塩漬けの枚数に応じて桜餅の大きさを決めます。餡子もお好みでこしあん粒あんどちらでも良いでしょう。食紅は必ず①の初めの段階で入れて下さい。今回はうっかり忘れてて、吸水後入れると混ざりにくかったです。

  • 1

    耐熱ボールに道明寺粉、砂糖を入れて水入れて15分吸水させておく。

    工程写真
  • 2

    ほんのりさくら色にしたいなら、水を入れたらすぐに、食紅の赤を爪楊枝にちょこっと取り、①に溶かしておく。

  • 3

    ラップをして電子レンジで600wなら6分チンする。そのまま5分蒸らす。

    工程写真
  • 4

    桜の葉の塩漬けは水につけて3分程塩抜きして、キッチンペーパーで水気を拭く。

    工程写真
  • 5

    餡子(お好みの)は丸めておいておく。

  • 6

    7等分した生地をラップの上にのばして、餡子をのせ、茶巾のようにして包む。広げるとき手に水をつけるとくっつきにくいです。

  • 7

    見た目がきれいに見えるように桜の葉で包む。ぶきっちょさんでも結構あらは隠れます。

レシピID

274329

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田村 りか
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田村 りか

こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。2人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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