いちご大福*レンジで簡単にすぐ出来る

35

2018.06.02

分類デザート

調理時間: 35分

ID 274333

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

苺の季節なると一度は作っていただきます。
<このレシピの生い立ち>
次の日でも柔らかい求肥餅が出来たので作ってみました。次の日食べたけど、とっても美味しかったです。

    材料6人分(6個分くらい)
    白玉粉 100g
    砂糖(上白糖) 20g
    140cc
    コーンスターチ(片栗粉) 大さじ2くらい
    いちご 6個
    あんこ 100g
    作り方
    Point!
    市販の甘いあんこでも、いちごの酸味でさっぱりといただけます。コツさえつかめば簡単に包めます。
    1. いちごはへたを切ってキッチンペーパーの上で水分を取っておく。
    2. 耐熱ボールに白玉粉砂糖を入れよく混ぜる。水を入れ混ぜて、ふんわりラップしレンジでチンする。600Wで約2分30秒チン。
    3. レンジの前で見ていて、ふわぁっと生地が盛り上がったら止めて、へらで混ぜる。
    4. もう一度同じようにレンジでチンする。へらで混ぜる。600Wで約2分チン。
    5. コーンスターチをしいたまな板の上に出して広げ、6等分に切り分ける。
    6. 平たく延ばしていちごをのせて、6等分したあんこをのせる。
    7. 大福の下を包み目にして出来上がり。包みにくければコーンスターチを手に付けて丸めます。
    8. いちごをあんこで包んでしまう作り方もあります。その場合、白あんで作るといちごが透けてきれいです。
    9. あんこはお好みのあんこでどうぞ(^_-)-☆私のレシピでもありますのでよろしければ参考にして下さい。
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    コメント・感想 Comment
    田村 りか さん
    2021.02.05 21:11

    手作りのお菓子の味は格別ですね。作ってくれてありがとうございます。(╹◡╹)

    ぱんのみみ さん
    2021.02.05 15:13

    お菓子作り初心者からしたらやっぱり難しかったけど、美味しかったです〜

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