いちご大福＊レンジで簡単にすぐ出来る

35分

46

2018.06.02

分類デザート

調理時間： 35分

ID 274333

田村　りか

食を次の世代に紡いでいく

苺の季節なると一度は作っていただきます。
＜このレシピの生い立ち＞
次の日でも柔らかい求肥餅が出来たので作ってみました。次の日食べたけど、とっても美味しかったです。

材料6人分(6個分くらい)

	白玉粉	100g
	砂糖(上白糖)	20g
	水	140cc
	コーンスターチ(片栗粉)	大さじ2くらい
	いちご	6個
	あんこ	100g

作り方

Point!

市販の甘いあんこでも、いちごの酸味でさっぱりといただけます。コツさえつかめば簡単に包めます。

いちごはへたを切ってキッチンペーパーの上で水分を取っておく。
耐熱ボールに白玉粉砂糖を入れよく混ぜる。水を入れ混ぜて、ふんわりラップしレンジでチンする。600Wで約2分30秒チン。
レンジの前で見ていて、ふわぁっと生地が盛り上がったら止めて、へらで混ぜる。
もう一度同じようにレンジでチンする。へらで混ぜる。600Wで約2分チン。
コーンスターチをしいたまな板の上に出して広げ、6等分に切り分ける。
平たく延ばしていちごをのせて、6等分したあんこをのせる。
大福の下を包み目にして出来上がり。包みにくければコーンスターチを手に付けて丸めます。
いちごをあんこで包んでしまう作り方もあります。その場合、白あんで作るといちごが透けてきれいです。
あんこはお好みのあんこでどうぞ(^_-)-☆私のレシピでもありますのでよろしければ参考にして下さい。

コメント・感想 Comment

田村　りかさん
2021.02.05 21:11

手作りのお菓子の味は格別ですね。作ってくれてありがとうございます。（╹◡╹）

ぱんのみみさん
2021.02.05 15:13

お菓子作り初心者からしたらやっぱり難しかったけど、美味しかったです〜

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