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いちご大福*レンジで簡単にすぐ出来る

デザート

いちご大福*レンジで簡単にすぐ出来る
  • 投稿日2018/06/02

  • 調理時間35

苺の季節なると一度は作っていただきます。 <このレシピの生い立ち> 次の日でも柔らかい求肥餅が出来たので作ってみました。次の日食べたけど、とっても美味しかったです。

材料6人分6個分くらい

  • 白玉粉
    100g
  • 砂糖(上白糖)
    20g
  • 140cc
  • コーンスターチ(片栗粉)
    大さじ2くらい
  • いちご
    6個
  • あんこ
    100g

作り方

ポイント

市販の甘いあんこでも、いちごの酸味でさっぱりといただけます。コツさえつかめば簡単に包めます。

  • 1

    いちごはへたを切ってキッチンペーパーの上で水分を取っておく。

  • 2

    耐熱ボールに白玉粉砂糖を入れよく混ぜる。水を入れ混ぜて、ふんわりラップしレンジでチンする。600Wで約2分30秒チン。

    工程写真
  • 3

    レンジの前で見ていて、ふわぁっと生地が盛り上がったら止めて、へらで混ぜる。

    工程写真
  • 4

    もう一度同じようにレンジでチンする。へらで混ぜる。600Wで約2分チン。

    工程写真
  • 5

    コーンスターチをしいたまな板の上に出して広げ、6等分に切り分ける。

    工程写真
  • 6

    平たく延ばしていちごをのせて、6等分したあんこをのせる。

  • 7

    大福の下を包み目にして出来上がり。包みにくければコーンスターチを手に付けて丸めます。

  • 8

    いちごをあんこで包んでしまう作り方もあります。その場合、白あんで作るといちごが透けてきれいです。

  • 9

    あんこはお好みのあんこでどうぞ(^_-)-☆私のレシピでもありますのでよろしければ参考にして下さい。

レシピID

274333

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田村 りか
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田村 りか

こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。2人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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