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いちご大福*レンジで簡単にすぐ出来る

35

2018.06.02

分類デザート

調理時間: 35分

ID274333

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

苺の季節なると一度は作っていただきます。
<このレシピの生い立ち>
次の日でも柔らかい求肥餅が出来たので作ってみました。次の日食べたけど、とっても美味しかったです。

大福 女子会 おふくろの味 記念日 あんこ 白玉粉 レシピ アイデア料理 くるみ スイーツ おもてなし 子供 白あん いちご 簡単 和食 もち コーンスターチ レンジ ヘルシー
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材料6人分(6個分くらい)
白玉粉 100g
砂糖(上白糖) 20g
140cc
コーンスターチ(片栗粉) 大さじ2くらい
いちご 6個
あんこ 100g
作り方
Point!
市販の甘いあんこでも、いちごの酸味でさっぱりといただけます。コツさえつかめば簡単に包めます。
  1. いちごはへたを切ってキッチンペーパーの上で水分を取っておく。
  2. 耐熱ボールに白玉粉砂糖を入れよく混ぜる。水を入れ混ぜて、ふんわりラップしレンジでチンする。600Wで約2分30秒チン。
  3. レンジの前で見ていて、ふわぁっと生地が盛り上がったら止めて、へらで混ぜる。
  4. もう一度同じようにレンジでチンする。へらで混ぜる。600Wで約2分チン。
  5. コーンスターチをしいたまな板の上に出して広げ、6等分に切り分ける。
  6. 平たく延ばしていちごをのせて、6等分したあんこをのせる。
  7. 大福の下を包み目にして出来上がり。包みにくければコーンスターチを手に付けて丸めます。
  8. いちごをあんこで包んでしまう作り方もあります。その場合、白あんで作るといちごが透けてきれいです。
  9. あんこはお好みのあんこでどうぞ(^_-)-☆私のレシピでもありますのでよろしければ参考にして下さい。
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