主食

蜂蜜入りのふんわり生地で作る『チーズとベーコンのちぎりパン』

蜂蜜入りの生地で、次の日でも美味しい。

材料（今回は『ストウブの両手フライパンラウンドグレー２６センチ』を使って焼き上げます。食卓が華やぐフライパンです。ガラス蓋をすると保存も出来てオシャレです。）

ベンチタイムで生地を休ませる。ガス抜きをするなどの工程がきちんと出来ていれば、簡単に成功しますよ。蓋付きのお鍋で焼き上がると保存も出来ていいですよ。見た目もよし。

準
材料A 強力粉３３０ｇ、砂糖３０ｇ、はちみつ3０ｇ、ドライイースト６ｇ、バター３０ｇ、塩６ｇ、牛乳１９０cc、バター大さじ２を計量しホームベーカリーにセットして生地作りスタート。ドライイースト別に入れる機種はそこに入れてね。約1時間待ちます。型にオーブンシートを敷いておきます。
1
出来たら丸めてふんわりラップして、ベンチタイム。10分待ちます。
2
生地を半分に切って、まな板の上に平にします。ガスを抜きながら、めん棒でのばします。
3
B ベーコン４枚をのせます。
4
C とろけるチーズ適宜、コーン缶６０gをまんべんなく散らします。
5
手前からしっかり巻きます。つなぎ目はきっちりくっつけます。
6
つなぎ目を下にして、包丁で8等分に切ります。
7
オーブンシートを敷いた型に並べて、霧吹きで水をかけて乾燥を防ぎます。40〜45度のレンジやオーブンで発酵させます。夏場なら常温でも発酵。
8
約1、5〜2倍に発酵出来たら、D パセリ・乾適宜、マヨネーズ適宜をかけて、180度に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。
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焼くとさらに膨らみます。焼き上がり。オーブンシートのまま型から外して冷まします。
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蓋をするとそのまま保存出来ます。