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サバの唐揚げ*おろし和え*麺つゆとポン酢で失敗無し

25
唐揚げの
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2019.02.13

分類主食

調理時間: 25分

ID372270

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

多めの大根おろしでさっぱり。魚嫌いの方でも食べれる美味しい鯖レシピです。ご飯のお供に、子供からお年寄りまで。ビールにも合いますよ。

唐揚げ 梅雨 大根 時短 レシピ 一口 シニア 生姜 おもてなし 大根おろし お弁当 ビール ヤマキ さば 子供 簡単 和食 揚げ油 ヘルシー ポン酢 おふくろの味 ごはん おつまみ

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材料
A
サバ 3尾
B
生姜(すりおろし) 少々
B
小さじ1/2
B
醤油 小さじ1/2
C
片栗粉 大さじ2
D
揚げ油 適宜
E
大根 200g
F
麺つゆ 大さじ2
F
ポン酢 大さじ1
作り方
Point!
サバは少しの油でカラッと揚げます。
  1. A

    サバ 3尾

    は一口大に切り、B

    生姜(すりおろし) 少々、酒 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2

    の調味料で下味を付けておきます。E

    大根 200g

    は皮をむき大根おろしを作っておきます。
  2. 下味を付けたサバにC

    片栗粉 大さじ2

    を入れてなじませます。
  3. D

    揚げ油 適宜

    を180度に熱して両面こんがり揚げ焼きします。
  4. キッチンペーパーで余分な油を吸収します。
  5. 大根おろしは軽く水気を切り、F

    麺つゆ 大さじ2、ポン酢 大さじ1

    の調味料と合わせてあげたサバに和えて出来上り。
  6. 今回の調味料はミツカンさんの味ぽんと、ヤマキさんのめんつゆです。
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