主菜
サバの唐揚げ＊おろし和え＊麺つゆとポン酢で失敗無し
投稿日2019/02/13
更新日2019/02/13
調理時間25分
多めの大根おろしでさっぱり。魚嫌いの方でも食べれる美味しい鯖レシピです。ご飯のお供に、子供からお年寄りまで。ビールにも合いますよ。
材料
- Aサバ３尾
- B生姜（すりおろし）少々
- B酒小さじ１/２
- B醤油小さじ１/２
- C片栗粉大さじ２
- D揚げ油適宜
- E大根２００g
- F麺つゆ大さじ２
- Fポン酢大さじ１
作り方
ポイント
サバは少しの油でカラッと揚げます。
- 準
A サバ３尾は一口大に切り、B 生姜（すりおろし）少々、酒小さじ１/２、醤油小さじ１/２の調味料で下味を付けておきます。E 大根２００gは皮をむき大根おろしを作っておきます。
- 1
下味を付けたサバにC 片栗粉大さじ２を入れてなじませます。
- 2
D 揚げ油適宜を180度に熱して両面こんがり揚げ焼きします。
- 3
キッチンペーパーで余分な油を吸収します。
- 4
大根おろしは軽く水気を切り、F 麺つゆ大さじ２、ポン酢大さじ１の調味料と合わせてあげたサバに和えて出来上り。
- 5
今回の調味料はミツカンさんの味ぽんと、ヤマキさんのめんつゆです。
レシピID
372270
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。