レシピサイトNadia

    サバの唐揚げ*おろし和え*麺つゆとポン酢で失敗無し

    主菜

    サバの唐揚げ*おろし和え*麺つゆとポン酢で失敗無し

    お気に入り

    162

    • 投稿日2019/02/13

    • 調理時間25

    多めの大根おろしでさっぱり。魚嫌いの方でも食べれる美味しい鯖レシピです。ご飯のお供に、子供からお年寄りまで。ビールにも合いますよ。

    材料

    • A
      サバ
      3尾
    • B
      生姜(すりおろし)
      少々
    • B
      小さじ1/2
    • B
      醤油
      小さじ1/2
    • C
      片栗粉
      大さじ2
    • D
      揚げ油
      適宜
    • E
      大根
      200g
    • F
      麺つゆ
      大さじ2
    • F
      ポン酢
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    サバは少しの油でカラッと揚げます。

    • A サバ3尾は一口大に切り、B 生姜(すりおろし)少々、酒小さじ1/2、醤油小さじ1/2の調味料で下味を付けておきます。E 大根200gは皮をむき大根おろしを作っておきます。

      工程写真
    • 1

      下味を付けたサバにC 片栗粉大さじ2を入れてなじませます。

      工程写真
    • 2

      D 揚げ油適宜を180度に熱して両面こんがり揚げ焼きします。

      工程写真
    • 3

      キッチンペーパーで余分な油を吸収します。

      工程写真
    • 4

      大根おろしは軽く水気を切り、F 麺つゆ大さじ2、ポン酢大さじ1の調味料と合わせてあげたサバに和えて出来上り。

      工程写真
    • 5

      今回の調味料はミツカンさんの味ぽんと、ヤマキさんのめんつゆです。

      工程写真
    レシピID

    372270

    「さば」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    唐揚げ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    田村 りか
    Artist

    田村 りか

    こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。2人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History