副菜
油揚げとピーマンの甘辛炒め
投稿日2022/09/27
更新日2022/09/27
調理時間10分
脇役になりがちな油揚げを主役に据えた一品です。 にんにくの風味の甘辛い味付けはご飯のお供にもピッタリです！
材料2人分
- 油揚げ4枚(100g)
- ピーマン5～7個(200g)
- にんにく1片
- サラダ油大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
油揚げはしっかりと焼いておくと食べる時に歯切れがよくなります。 調味料は油揚げが吸って濃くなりがちなのでピーマンと一緒に食べるとちょうどいいですよ。
- 準
油揚げは半分に切ってなら斜めに三角になるように切る ピーマンは種を取って半分に切る にんにくは薄切りにする
- 1
フライパンにサラダ油を入れて油揚げを焼く
- 2
油揚げの表面に焦げ目がついたらピーマン、にんにくを入れて炒める
- 3
全体に油が回ったらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2を加えて炒める
- 4
水分が飛んだらお皿に盛る
レシピID
445496
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