副菜
野菜の皮と出がらしで作るふりかけ
投稿日2022/11/28
更新日2022/11/28
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
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根菜を使うと剥いた皮が余りますよね。 また出汁をとったら出涸らしの昆布とかつお節が出ますよね。 捨ててしまいがちですが栄養価は高いですからね。 せっかくなので食べちゃいましょう。
材料2人分
- 野菜の皮200g
- 出がらしの昆布とかつお節100g
- サラダ油大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
炒める時は根気よく水分をしっかりと飛ばしましょう。 これでパラっと仕上がってくれますよ。
- 準
野菜の皮と出がらしの昆布とかつお節出がらしの昆布を細く切っておく
- 1
鍋にサラダ油を入れて熱したら材料を全部入れて炒める
- 2
油が全体にまわったらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れる
- 3
水分が飛ぶまで炒める
レシピID
449416
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