レシピサイトNadia
    主菜

    ご飯がどんどん進む♪カラスカレイの煮付け

    • 投稿日2023/01/29

    • 更新日2023/01/29

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)300Kcal

    • 総費用目安500

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存6~7

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    カラスカレイは脂がのってて美味しいですよねー🎵 これを甘辛く煮付けるともうご飯が進んでしょうがないですね🍚 いくらでも食べられちゃう。 たぶんは娘は魚は好意的ではないんですが、このカラスカレイの煮付けだけは別! 猛烈な勢いで食べてくれます😄 やはり脂は正義ですね!

    材料3人分

    • カラスカレイ切り身
      400g
    • 生姜
      10g
    • A
      和風だし
      1カップ
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●火加減はずっと強火で!🔥 ●最後にみりんを加えると照りがよく出てくれます

    • 1

      鍋に細切りにした生姜、A 和風だし1カップ、醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1を入れて煮立たせておく

      ご飯がどんどん進む♪カラスカレイの煮付けの工程1
    • 2

      強火にしてカラスカレイ切り身を入れて蓋をして10分煮る

      ご飯がどんどん進む♪カラスカレイの煮付けの工程2
    • 3

      みりんを加える

      ご飯がどんどん進む♪カラスカレイの煮付けの工程3
    • 4

      水分が飛んでとろみがつくまで煮詰める

      ご飯がどんどん進む♪カラスカレイの煮付けの工程4
    • 5

      お皿に盛る

      ご飯がどんどん進む♪カラスカレイの煮付けの工程5
    レシピID

    453217

    「煮魚・煮付け」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「基本・定番」の基礎

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History