オートミールで作るヘルシーチョコクランチです。 ピーナッツを一緒に混ぜ込み、ザクザクコリコリと食感よく仕上げました。 あらかじめ塩味がついているバターピーを使うことでチョコと合わせたときに味のアクセントになり、甘さがより引き立ちます。 ヘルシーだけどちゃんとおいしい♪ バレンタインにもピッタリなグルテンフリースイーツです。
★チョコレートはミルクやブラックなどお好みのものを使ってください。 ★オートミールはロールドオーツを使用していますが、細かいタイプでも大丈夫です。 ★オートミールは食感よく仕上げるため、色づいて香りがしてくるまでしっかりから煎りしてください。 ★時間がたつにつれてチョコレートが固まり始めるので、作業は手早く! ★今回はいちごクランチを飾りに使ってみました。飾りをのせたい場合はチョコが固まる前にくっつけて下さい。
チョコレートは刻んで湯煎(60度くらい)につけ、溶かしておく
オートミールは中火のフライパンで4分程うっすら色づくまでからいりする。 バターピー(ピーナッツ)は粗刻みにする。
溶かしたチョコに工程1を入れて混ぜ合わせる。 小さじスプーンですくい、オーブンシートをしいたトレーの上にのせていく。固まるまで涼しい場所(又は冷蔵庫)に置く。
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室崎さゆり(ぺぽ)
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。 現在は男の子2人の母。 【砂糖・油控えめなのに味・食感・満足感は妥協なし!】 食べてももたれない♪身体にやさしいおやつレシピが得意です。 🍰ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 身体の負担なく毎日でも食べられるおやつがあればいいなあという想いで生まれたレシピは、シンプルで素材の味を活かした自然な甘さのものがたくさん。 私と同じように健康が気になるけれどおやつはやめられない!という人、市販のお菓子が甘すぎる人や、お子さんにも。 身近な材料だけで作れます。 🍪得意ワザはチョコペンのお絵描き。 おやつは食べるけど体型キープも諦めたくなく、朝からYouTubeで痩せるダンスを踊り狂う福岡県在住。 食欲モンスター3歳5歳の息子たちと、釣りをこよなく愛する同い年の夫との4人暮らし。