米粉と豆腐のきな粉ぼうル【砂糖不使用】

材料（12個分）

• A
  絹豆腐
  100g
• A
  はちみつ
  20g
• A
  米油
  10g
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  米粉
  60g
• B
  きな粉
  40g
• B
  ベーキングパウダー
  3g

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する

• 1

  B 米粉60g、きな粉40g、ベーキングパウダー3gをホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  別のボウルにA 絹豆腐100g、はちみつ20g、米油10g、塩ひとつまみを入れてホイッパーで豆腐がなめらかになるまで混ぜる。

  
• 3

  B 米粉60g、きな粉40g、ベーキングパウダー3gを工程2に入れ、ゴムベラで最初は切るように、ある程度混ざってきたらボウルにすりつけるようにして馴染ませ、ひとまとめにする。

  
• 4

  生地を12等分にして丸め、オーブンシートをしいた天板に並べる。180度のオーブンで13分焼く。

  

ポイント

★使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★時間がたつと外側がかたくなってきます。 焼けてあら熱がとれたほの温かいくらいが食べごろですが、冷めて時間がたってしまった場合はレンジで10秒程温めるのがおすすめです。

作ってみた！

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