抹茶とホワイトチョコの米粉スコーン【バター・砂糖なし】

材料（6個分）

• A
  卵
  25g(約1/2個)
• A
  プレーンヨーグルト
  30g
• A
  米油
  15g
• A
  メープルシロップ
  15g
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  米粉
  100g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• B
  抹茶パウダー
  3g(小さじ1)
• ホワイトチョコレート(板チョコ)
  20g
• くるみ
  20g

作り方

• 下準備
  ・くるみはあら刻みにし、ローストするかフライパンで3分くらい香りがしてくるまで乾煎りする。 ・ホワイトチョコレート(板チョコ)は割る。 ・B 米粉100g、ベーキングパウダー4g、抹茶パウダー3gをホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく。 ・オーブンを180度に予熱する。

• 1

  ボウルにA 卵25g、プレーンヨーグルト30g、米油15g、メープルシロップ15g、塩ひとつまみを入れ、白っぽく全体が均一になるまでよく混ぜる。

  
• 2

  B 米粉100g、ベーキングパウダー4g、抹茶パウダー3gを入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせ、くるみとホワイトチョコレートもいれて混ぜ合わせる。

  
• 3

  手でおさえてひとまとめにし、厚さ2cmの円形にする。ナイフで6等分にカットし、オーブンシートをしいた天板に等間隔にのせてオーブンで18分焼く。

  

ポイント

★使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★くるみは乾煎りなしでもできますが、した方が香りがよくなります。

作ってみた！

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