材料4つとトースターで！米粉バナナブレッド
投稿日2024/02/27
更新日2024/02/27
調理時間20分
砂糖・油・乳製品不使用のどシンプル仕様。 焼きたてふかふかバナナパンが少ない材料で笑っちゃうくらい簡単にできます。 材料混ぜてトースターで焼く。完。 もちろん発酵もしません。 朝ごはんやおやつに気軽にどうぞ！
材料（2個分）
- バナナ1本(正味約80g)
- A米粉60g
- Aベーキングパウダー3g
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
★レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。使う米粉の種類によって仕上がりが変わってくることがあります。 ★シュガースポットが出ている甘いバナナを使うのがおすすめです。 ★バナナの大きさによって生地状態は変わります。小さめのバナナの場合は米粉を減らし、大きめの場合は増やすなどして調節してください。 ぼってりしているけれど、ベタついて手で丸めることはできない、くらいのやわらかさを目安にしてください。 ★温度調節するタイプのトースターの場合は、180度で焼いてください。 ★トースターから出してすぐはアルミホイルから剥がれにくいですが、1分〜熱を落ち着けるとゆっくりはがせるようになります。 ★焼きたてほわほわが1番おいしい食べごろです。 冷めるにつれて表面に硬さがでるため、保存には向きません。
- 1
バナナを潰してペースト状にし、A 米粉60g、ベーキングパウダー3g、塩ひとつまみを入れてゴムベラでボウルに擦り付けるようにしてしっかり混ぜ合わせる。
- 2
トースター用の天板にアルミホイルをしき、油(分量外・適量)をうすくぬる。 生地を２つにわけ、アルミホイルにこんもりと落とす。ゴムベラでつついてなんとなく丸くする。
- 3
600wのトースターで13分、表面がうっすら色づくまで焼く。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。