米粉バナナブレッド【作業時間5分】

材料4人分

• バナナ
  160g(小さめ2本分)
• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 植物油
  大さじ1(太白ごま油、サラダ油など)

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に温める。

• 1

  ボウルへバナナをいれ、ハンドブレンダーなどで潰す。

  
• 2

  ①へ米粉、ベーキングパウダー、植物油を入れ混ぜる。

  
• 3

  オーブンシートを敷いた天板へ生地をのせ、濡らした手で形を整える。 （大きさの目安:縦10cm、横15〜16cm）

  
• 4

  180度に予熱をしたオーブンで20分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

ポイント

●熟して甘いバナナを使用してください。 ●米粉によって吸水率が異なります。 米粉の量は調節してください。 ●粗熱が取れたらラップに包んでください。 ●硬くなった場合、スライスしたものを電子レンジで10秒程度温めたり、トースターで焼くと美味しいです。

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