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スモークサーモンとりんごのカルパッチョ

  • 2017.09.02

  • 188589
  • 主菜
    スモークサーモンとりんごのカルパッチョ
    スモークサーモンとりんごのカルパッチョスモークサーモンとりんごのカルパッチョ

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    りんごとスモークサーモンのおもてなしにぴったりの前菜です。

    材料2人分

    100ℊ
    1/2個
    1/6個
    A 大さじ2
    A 大さじ1・1/2
    A 各適量
    A 大さじ1
    A 適量

    作り方

    1

    りんごは皮つきのまま薄切りにする。紫玉ねぎは薄切りにする。

    2

    器にスモークサーモン、1を盛り合わせ、砕いたピスタチオをちらす。

    3

    混ぜ合わせたA

    レモン汁 大さじ2、オリーブ油 大さじ1・1/2、塩、こしょう 各適量、ケッパー 大さじ1、ディル 適量

    をまわしかける。

    ポイント

    りんごとスモークサーモンを交互に彩りよく盛り付けるのがポイント。ピスタチオは製菓用の無塩のものがおすすめです。

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