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スモークサーモンとりんごのカルパッチョ

Name: スモークサーモンとりんごのカルパッチョ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: ワインに合うおつまみ
Ingredients: スモークサーモン（薄切り）; りんご; 紫玉ねぎ; レモン汁; オリーブ油; 塩、こしょう; ケッパー; ディル

10分

曽根小有里

ワインに合うおつまみの
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材料
作り方
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2017.09.02

分類主菜

調理時間： 10分

ID188589

曽根小有里

管理栄養士曽根小有里『ワイン、ビールのおつまみレシピ』　

りんごとスモークサーモンのおもてなしにぴったりの前菜です。

ワインに合うおつまみ旬スモークサーモンパーティーサラダワインに合うおつまみ簡単ピスタチオ前菜おもてなしブランチりんご

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材料2人分

	スモークサーモン（薄切り）	100ℊ
	りんご	1/2個
	紫玉ねぎ	1/6個
A	レモン汁	大さじ2
A	オリーブ油	大さじ1・1/2
A	塩、こしょう	各適量
A	ケッパー	大さじ1
A	ディル	適量

作り方

Point!

りんごとスモークサーモンを交互に彩りよく盛り付けるのがポイント。ピスタチオは製菓用の無塩のものがおすすめです。

りんごは皮つきのまま薄切りにする。紫玉ねぎは薄切りにする。
器にスモークサーモン、1を盛り合わせ、砕いたピスタチオをちらす。
混ぜ合わせたA
レモン汁大さじ2、オリーブ油大さじ1・1/2、塩、こしょう各適量、ケッパー大さじ1、ディル適量
をまわしかける。

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