主菜
カリカリふわふわの食感にハマる 豆腐とエビのふわふわ揚げ
投稿日2023/04/16
更新日2023/04/16
調理時間15分
子どもはそのまま、大人は少しお塩をかけておつまみにぴったり♡食感＆風味が最高のふわふわ揚げ☻ 揚げたては最高～～～においしい♡ つまみぐい推奨♪片手に🍺も推奨〜♪♪
材料2人分
- Aはんぺん100g
- A木綿豆腐100g
- A冷凍むきえび40g
- A片栗粉大さじ2
- A青のりお好みで
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・海老が油はねしやすいので注意してください◎ ・生地が扱いづらい場合は、かたくり粉を大さじ１追加で加えて下さい◎
- 準
冷凍むきえびは解凍しておく。
- 1
はんぺんは袋の上から潰すように揉む。冷凍むきえびは粗みじん切りにする。
- 2
ボウルにA はんぺん100g、木綿豆腐100g、冷凍むきえび40g、片栗粉大さじ2、青のりお好みでを入れ均一に混ぜる。（豆腐は水切りせずそのまま使用します）揚げ油を１７０℃に温める。
- 3
工程2を丸く成形し、油で揚げる。 ※鍋底にくっつきやすく形が崩れやすいため、触りすぎずまわりが揚がって固くなったらやさしくつついて底から外してください。
レシピID
458923
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