食べ応え抜群！極太ズッキーニの肉巻き
投稿日2023/07/17
更新日2023/07/17
調理時間10分
旬のズッキーニはむくみ予防にもなるカリウムや、特に夏に必須なビタミンが豊富に含まれています。 太めに切ることでとても食べ応えもUP！ フライパンの上で肉を巻くことで洗い物も削減です！
材料2人分
- 豚バラスライス8枚
- ズッキーニ1本
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- 油大さじ1
- 酒大さじ1(蒸す用)
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
フライパンで焼くときは巻き終わりの部分を下にして焼くと剥がれにくくなります。 調味料を加える際フライパンを傾けると混ぜやすく味のムラが少なくなります。
- 1
ズッキーニを横に2等分に切り、さらに4等分にする。 大きめのフライパンに豚バラスライスを並べたら、一枚ずつ切ったズッキーニを巻いていく。 塩、こしょうをかけたら全体に薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンに油を入れ、弱〜中火で豚肉に焼き色がつくまで焼く。 酒を加えて蓋をし3分蒸す。
- 3
キッチンペーパーで汚れを拭き取る。 フライパンを少し傾けてA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れ煮絡める。
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初のレシピ本発売中! 『給食の先生が作る!家族に愛されごはん』 ☑︎子どもと一緒に食べられる給食の再現レシピ ☑︎一品でバランスが整う栄養満点おかず 全133品掲載✨ ______ おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年6月現在26万人)
