エバラ　すき焼のたれ　マイルドで作る！すき焼き風里芋コロッケ

材料3人分（60g　6個分）

• 里芋
  450g
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• 豚ひき肉
  100g
• エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ4
• 薄力粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• 乾燥パン粉
  50g
• 揚げ油
  適量(深さ2㎝)
• ルッコラ、きゅうり
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにしておく。　

• 1

  里芋は皮付きのままよく洗い、1口大の大きさに切って耐熱袋に入れ、600wのレンジで約８~10分加熱する。 ※目安は串がスッと入る柔らかさ

  
• 2

  フライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら豚ひき肉を加え完全に火を通す。 ※必要であれば油を薄く引く。

  
• 3

  エバラ　すき焼のたれ　マイルドを加え、汁気がなくなるまで軽く煮詰める。

  
• 4

  里芋は皮をむきマッシャーで潰し、そこに工程３を混ぜこむ。

  
• 5

  薄力粉、卵、乾燥パン粉でコロッケの衣付けをし冷蔵庫で30分ほど休ませる。揚げ油をフライパンに入れ180度の油できつね色になるまで揚げる。

  
• 6

  お皿に、ルッコラ、きゅうりを盛りつけ、 油を切ったコロッケをのせる。

  

ポイント

炒めた玉ねぎと豚ひき肉にエバラ　すき焼のたれ　マイルドを加えたら軽く煮詰めると美味しさがグッと増します。 ＃エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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