【本気で旨いチキンナゲット】コスパ最高！
投稿日2024/05/12
更新日2024/05/12
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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子どもが大好きなナゲット試作を重ねてやっと完成しました♪ パサつきがちな胸肉は調味料で工夫するのではなく、今回は厚揚げをプラスすることで やわらかジューシーに仕上げてます！ 挽き肉ではなく、むね肉をそのまま使ってチョッパーでミンチするのがポイント！お肉の食感と厚揚げのもっちり感が最高です！
材料4人分（約25個分）
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 厚揚げ1枚(150g)
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- Aケチャップ・砂糖各小さじ２
- A塩3g
- A片栗粉・マヨネーズ各大さじ１
- A黒胡椒・パプリカ少々
- 揚げ油1㎝の高さ
作り方
ポイント
皮はチョッパーで切れないので、包丁かキッチンハサミで切ってください。 チョッパーがない場合は、包丁でやるのがおすすめ。挽き肉だと生地感が変わるので片栗粉で調整してくださいね。 ささみで作ってもめっちゃ美味しいです！ 厚揚げは、もっちりタイプがおすすめです♪みんなに作ってほしいー！！
- 1
鶏むね肉の皮を外し、1口サイズに切る。ブンブンチョッパーで粗いミンチにする。ボウルに取り出す。
- 2
厚揚げはちぎってぶんぶんチョッパーに入れ、鶏むねよりも細かくする。鶏皮はお好みで刻む。
- 3
ボウルに鶏むね・厚揚げを入れ、そこに調味料A 顆粒コンソメ小さじ1/2、ケチャップ・砂糖各小さじ２、塩3g、片栗粉・マヨネーズ各大さじ１、黒胡椒・パプリカ少々を全て加えよく混ぜる。
- 4
手に軽く油（分量外）を塗りながら成形する。
- 5
フライパンに揚げ油を1㎝ほど入れ、170℃の油で３・４分揚げる。
482412
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しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有