とろふわ！和風のハムたまごサンド
投稿日2023/03/12
更新日2023/03/12
調理時間20分(卵を茹でる時間を含む)
だし巻き玉子サンドが好きなのですが、だし巻き玉子を上手に作ろうと思うと難易度が高いので、今回はゆで卵を使ってだし巻き玉子っぽく和風アレンジした和風ハムたまごサンドをご紹介します！もちろんきゅうりなどお好みのものを足してサンドしてもOK！この和風のたまごペーストが美味しいので、ペーストだけ作ってパンに塗りながら食べるのもおすすめです◎
材料（1〜2人分）
- 食パン2枚(8枚切り)
- 卵3個
- ハム1枚
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aバター5g
- A砂糖小さじ1/2
- A白だし小さじ1
- A練りからし小さじ1/2
作り方
ポイント
⚪︎ゆで卵は古いものを使うと殻が剥きやすくおすすめ ⚪︎マヨネーズは大さじで量るのは大変なのでgに直すと42gです！ ⚪︎食パンは10枚切りでもOKですが、8枚切りの方がバランスが良くておすすめ ⚪︎サンドするときは無理に押さえずに、ラップで包んで3分置いておくことで全体に程よく行き渡ります！ ⚪︎切るときはラップをしたまま切って、食べる直前にラップを取って下さい
- 準
⚪︎ゆで卵を作っておく（冷蔵庫から出したばかりのゆで卵を沸騰したお湯に入れて12分茹でる） ⚪︎黄身はボウルに入れてフォークで細かくし、白身は包丁で細かく切る
- 1
ゆで卵と、調味料A マヨネーズ大さじ3、バター5g、砂糖小さじ1/2、白だし小さじ1、練りからし小さじ1/2を全てをよく混ぜ合わせる ※バターはレンジで溶かして下さい！
- 2
食パンに分量外のバター（またはマーガリン）を2枚片面ずつ塗り、片方にハムを乗せる。 下にラップを敷いて卵ペーストを中央に高く乗せて（はみ出るので広げなくて良いです）形が崩れないようにパンで優しくサンドし、丁寧にラップをする。 3分ほど置いておきパンに馴染ませる。
- 3
ラップをしたまま半分に切る。 優しく抑えて切る。 お好みで断面に青のりをパラパラかけたら完成！
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!