超簡単！茹でて和えるだけ！明太子パスタ

材料1人分

• スパゲッティ
  100g
• 野菜
  適量(お好みの野菜で！)
• A
  明太子
  1/2本(30〜40g)
• A
  バター
  15g
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  小さじ1
• A
  レモン果汁
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ⚪︎塩分濃度1%のお湯を沸かしておく ⚪︎ソースの材料A 明太子1/2本、バター15g、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1、レモン果汁小さじ1/2を全てボウルに入れ明太子の粒が潰れないように混ぜておく ※明太子は皮を外し、バターは溶かしておく（バターはスパゲッティの熱で溶けるのでバター以外の材料を混ぜておいてもOK）

  
• 1

  塩分濃度1%のお湯でパスタを茹でる。表記時間通りに茹で上げる。

• 2

  先ほど作ったソースにスパゲッティ、調理済み野菜を混ぜ合わせる。 ※茹で汁も少し加えます。混ぜてて水分量足りないと思ったら遠慮なく加えて混ぜてください！水分量少ないとパサついて美味しくないのでここ重要です！

ポイント

⚪︎明太子によって味の強さが違うのでめんつゆは少なめにして後から味をみて調整してください！ ⚪︎明太子のソースを作るときは明太子の粒が潰れないよう優しく混ぜてください ⚪︎レモンを加えることでバターが少し分離しやすくなりますが、パスタと和えれば問題ないのでもし分離してても大丈夫です ⚪︎茹で汁の加減が1番大事！パサついている明太子パスタは美味しくないので、お好みの感じになるまで遠慮なく茹で汁足しながら混ぜ合わせて作ってください ⚪︎野菜はお好きなもので！上に大葉、海苔も良いですね👍

作ってみた！

質問